Вареные баклажаны с помидорами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Баклажаны 300 гр. Помидоры 200 гр. Яйцо 1 шт. Сметана 100 гр. Растительное масло 60 мл. Зелень петрушки   по вкусу Соль   по вкусу перец   по вкусу

Способ приготовления

Овощи и зелень вымыть. Баклажаны залить подсоленной водой и оставить на 20 минут. Бланшировать баклажаны и помидоры, очистить от кожицы. Затем баклажаны нарезать кубиками, а помидоры - дольками. Все обжарить в разогретом масле, залить яйцом, взбитым со сметаной, посолить, поперчить и запечь в духовке. Готовые баклажаны с помидорами выложить на блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью и подать к столу.

Комментарии
Оставить комментарий
Салат "Римский" с говядиной и яичными блинчиками
Салат "Римский" с говядиной и яичными блинчиками
Компот из яблок (2)
Компот из яблок (2)

Совет еще

Корни петрушки при обработке вымыть жесткой щеткой, но кожицу не снимать, в крайнем случае, слегка поскоблить.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной