Баклажаны с рисом
Способ приготовления
Овощи и зелень вымыть. Баклажаны разрезать на половинки, мякоть немного надрезать, положить мякотью вниз на смазанную маслом решетку и слегка поджарить над углями. Затем мякоть вынуть ложкой, мелко нарезать с луком и смешать с рисом. Полученную массу перемешать, посолить, поперчить, добавить сырое яйцо и тщательно перемешать. Половинки баклажанов наполнить приготовленной смесью, полить маслом, посыпать тертым сыром и запечь на решетке. Готовое блюдо украсить зеленью петрушки и подать к столу.
Оставить отзыв
Совет еще
Правила применения приправ:
Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам.
Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам.
Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам.
Приправы никогда нельзя разводить водой.
Молочные приправы разбавляют сывороткой, а
растительные – яблочным или сливовым соком.
Пряности вводят в блюдо для придания ему ароматического оттенка и усиления вкуса блюда в целом.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)