Макароны с баклажанами

Ингредиенты

Макароны 250 гр. Баклажаны 200 гр. Сыр 140 гр. Помидоры 2 шт. Луковица 1 шт. Растительное масло 2 ст. л. Чеснок 1 зубч. Базилик по вкусу перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Овощи и зелень вымыть. Макароны отварить в подсоленной воде. Лук мелко нарезать и тушить до прозрачности, помидоры обдать кипятком, нарезать, посолить, поперчить и тушить с луком на слабом огне. Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, посолить, оставить на 15 минут. Когда выделится сок, слегка отжать и обжарить баклажаны в растительном масле.

К приготовленному томатному соусу добавить нарезанный кубиками сыр и растертый с солью чеснок.

Баклажаны выложить на блюдо, сверху - макароны, полить томатным соусом и украсить листиками базилика.

Оставить отзыв

Суп с картофелем и сельдью "молочный"

"Ёжики" (2)

Совет еще

Для жидкой панировки в глубокую тарелку или чашку выливают взбитое яйцо или масло, или сахарный сироп. Опускают в жидкость кусочек мяса, рыбы или фрукты на 3-4 минут, так чтобы он был полностью покрыт жидкостью. Вынимают и слегка обсушивают (дают жидкости стечь). После этого можно жарить, запекать или варить.

Новые рецепты