Запеканка из кабачков, яиц и сыра (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Кабачки 500 гр. Яйцо 3 шт. Сыр 100 гр. Растительное масло 1 ст. л. Сливочное масло 20 гр. Панировочные сухари 4 ст. л. Петрушка 1 пуч. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Кабачки вымыть, очистить и нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Кружочки кабачков обжарить с обеих сторон в разогретом растительном масле. Затем выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посолить, поперчить, залить яйцами, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180 °C духовку на 5-7 минут.

Запеканку выложить на блюдо, разрезать на порционные куски, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.