Кабачки, запеченные с мясом (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Кабачки 300 гр. Мясной фарш 300 гр. Рис вареный 100 гр. Сметана 2 ст. л. паста томатная 2 ст. л. Мука 1 ст. л. Сливочное масло 1 ст. л. Зелень петрушки по вкусу перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Кабачки и зелень вымыть. Кабачки очистить, разрезать поперек на 6 кусков, удалив сердцевину, и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Затем кабачки вынуть, выложить на противень и начинить фаршем, смешанным с рисом, чуть выше краев. Томатную пасту прокипятить с маслом, добавить сметану, стакан воды, муку. Кабачки посолить, поперчить, залить полученной смесью и запекать в разогретой духовке в течение 40 минут. Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью.