Форель жареная по-иссык-кульски (Киргизская кухня)

Ингредиенты

Форель 150 гр. Мука 5 гр. Растительное масло 20 гр. Репчатый лук 120 гр. Помидоры свежие 30 гр. Редька 70 гр. Болгарский перец 30 гр. Томат-пюре 10 гр. Патиссоны 50 гр. Зеленый горошек 20 гр. Зелень 6 гр. Специи   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Обработанную рыбину нарезают на порции, панируют в муке и жарят. Бланшированную редьку обжаривают вместе с луком, отдельно жарят болгарский перец, шинкованный соломкой. Овощи соединяют с пассированным томатом и гарнируют ими рыбу.

Гарнир можно дополнить также зеленым горошком, патиссонами, помидорами и зеленью.

Оставить отзыв

Каша гречневая, запеченная с грибами (Духовка)
Каша гречневая, запеченная с грибами
Жута (Восточная кухня)
Жута

Совет еще

Для каждого вида овощей есть свой метод приготовления. Корнеплоды типа ямса, картофеля и редиса должны полностью провариться. Кладите корнеплоды только в холодную воду. Если положить корнеплод в кипяток, верхний слой будет готов, а сердцевина останется сырой.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей  Перцы с фаршем в духовке  (Духовка) Фарш с грибами на сковороде  (Сковородка) Курица с карри в духовке  (Духовка) Суп Том Ям с лапшой  Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2)  Коктейль "Васара"  Салат "Юбилейный" (3)  Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой