Шашлык с болгарским перцем, помидорами, цукини и грибами

Ингредиенты

Болгарский перец 300 гр. Помидоры черри 300 гр. Цукини 300 гр. Шампиньоны 200 гр. Репчатый лук 100 гр. Растительное масло 30 мл. Зелень петрушки 1/2 пуч. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Перец моют, очищают от семян. Цукини очищают от кожицы, моют. Лук очищают и моют. Цукини нарезают кубиками, лук - кольцами, перец - квадратиками. Помидоры моют. Грибы промывают. На шампуры нанизывают вперемежку кусочки перца, цукини, кольца лука, целые помидоры и шампиньоны и жарят над раскаленными углями до готовности.

Перед подачей к столу посыпают шашлык солью и перцем, поливают растительным маслом и украшают вымытыми веточками петрушки.