Запеченная курица с потрохами, болгарским перцем, помидорами, морковью, изюмом, маслинами и сахаром "Апухтинская" (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 1 тушка курицы (до 1 кг 200 г),
- 300-400 г куриных потрохов,
- 3 морковки,
- 1 стручок болгарского перца,
- 1-2 помидора или 3-4 столовые ложки томатного соуса,
- 3 луковицы,
- 10 маслин без косточек,
- 2 столовые ложки изюма,
- 2 столовые ложки сахара,
- 1 чайная ложка соли,
- растительное масло.
Способ приготовления
Курицу натрите снаружи солью и перцем, внутри - только солью и слегка обжарьте на растительном масле. Куриные сердечки, желудки, печень мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле в течение 15 минут.
Помидоры подержите немного в кипятке, обдайте холодной водой и очистите от кожицы. Обжарьте мелко нарезанные морковь, лук, болгарский перец и помидоры (томатный соус). Затем смешайте овощи с куриными потрохами, добавьте соль, сахар, изюм, маслины и потушите полученную начинку в течение 15 минут.
Наполните ею подготовленную курицу, положите в форму спинкой вниз и накройте форму крышкой. Запекайте в духовке 1 час при средней температуре. Спустя это время снимите крышку и подрумяньте курицу в течение 5—10 минут.
Оставить отзыв
Совет еще
Салаты из редьки можно заправлять репчатым луком, слегка поджаренным на растительном масле.