Помидоры, фаршированные баклажанной икрой

Ингредиенты

Помидоры 800 гр. Баклажаны 800 гр. Луковица 1 шт. Растительное масло 150 мл. Чеснок 2 зубч. Соль по вкусу

Способ приготовления

Помидоры вымыть, удалить плодоножки, вынуть мякоть, посолить.

Для приготовления икры баклажаны вымыть, замочить на 1 час в подсоленной воде, затем испечь в духовке, очистить от кожицы и мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарубить и обжарить в 1 столовой ложке растительного масла. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.

Подготовленные баклажаны и лук выложить в глубокую сковороду, добавить мякоть помидоров, соль, влить оставшееся растительное масло и тушить на слабом огне в течение 25-30 минут. Затем добавить чеснок, перемешать, остудить и наполнить приготовленной икрой помидоры.

Оставить отзыв

Пирог со сливами (Духовка)

Необычное оливье

Совет еще

Если вы жарите домашнюю птицу или дичь в духовке, кладите её на противень или сковороду спинкой вниз. Жирную птицу полейте небольшим количеством горячей воды, недостаточно жирную — растопленным свиным салом.

Новые рецепты