Картофельный суп с томатами

Ингредиенты

Картофель 600 гр. Помидоры 500 гр. Морковь 100 гр. Репчатый лук 100 гр. Корень петрушки 1/2 шт. Растительное масло 2 ст. л. Зелень укропа 2-3 веточка Вода или бульон 1,3 л. Сметана по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Поставить на огонь кастрюлю с водой, довести до кипения. Все овощи очистить, нарезать кубиками, томаты - дольками. Опустить в кипящий бульон кубики картофеля и корня петрушки, морковь и лук посолить и спассеровать в растительном масле, затем добавить в суп. Дольки томатов слегка обжарить. Разлить готовый суп по порционным тарелкам, положить в них обжаренные помидоры, заправить сметаной и посыпать нарубленной зеленью укропа.