Шашлык из говядины с помидорами и луком (На мангале)
На мангалеИнгредиенты
- 1,6 кг. говядины,
- 150 гр. помидоров,
- 50 гр. репчатого лука,
- 1/2 пучка зеленого лука,
- 10 гр. сливочного масла,
- 100 мл. 3 %-ного уксуса,
- зелень петрушки и кинзы, красный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Говядину промывают, очищают от пленок, нарезают небольшими кусочками и укладывают слоями в эмалированную емкость, пересыпая каждый слой солью, перцем и сбрызгивая уксусом. Маринуют в прохладном месте в течение 2-3 часов.
Лук очищают, моют и режут кольцами. Помидоры моют и режут кружочками. Зеленый лук, зелень петрушки и кинзы моют.
Маринованное мясо нанизывают на шампуры вперемежку с кольцами репчатого лука и кружками помидоров, смазывают сливочным маслом и жарят над углями до готовности.
Подают к столу на шампурах, украсив зеленью.