Хлеб, 10 г сливочного масла, 2 моркови, 1 корень петрушки, 1 ч. ложка натертого хрена, 1 луковица, уксус, растительное масло, соль по вкусу.
Отваренные морковь и корень петрушки очистить и натереть на средней овощной терке. Добавить натертый хрен, мелко нарезанный обжаренный лук, уксус, растительное масло и соль по вкусу. Все перемешать и уложить толстым слоем на смазанные сливочным маслом ломтики хлеба.