100 г хлеба, 15—20 г сырного, яичного, ветчинного масла, масла с копченой рыбой или сливочного масла, 2 помидора, перец, соль по вкусу.
На смазанный маслом хлеб положить толстые ломти помидора, посолить и поперчить. Украсить веточкой петрушки.