Шашлык из баранины "Туристский"

Ингредиенты

Мякоть баранины 1 кг. Репчатый лук 500 гр. Помидоры 500 гр. Сок гранатовый 200 гр. Сахар 50 гр. Зелень укропа по вкусу зелень кинзы по вкусу Томатный соус по вкусу Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Мясо промывают, нарезают небольшими кусочками, солят, посыпают сахаром, перцем и смешивают с измельченным репчатым луком. Затем баранину заливают гранатовым соком и выдерживают в течение 15-20 мин. На приготовленные шампуры нанизывают вперемежку замаринованное мясо, нарезанный тонкими кольцами лук и помидоры. Шашлык жарят над раскаленными углями до полной готовности.

К столу блюдо подают, украсив рубленой зеленью укропа и кинзы. Отдельно подают томатный соус.

Оставить отзыв

Салат рисовый

Винегрет "Зимний" (Русская кухня)

Совет еще

В мясе говядины присутствует каротин, из-за этого говяжий жир окрашен в желтый цвет. Говядина и телятина хорошо усваиваются организмом. Питательная ценность мяса при варке практически не уменьшается, так как самая ценная составная часть — его белки — сохраняется.

Новые рецепты