Свиные ребрышки, жаренные на решетке

Ингредиенты

свиные ребра 700 гр. Крахмал 50 гр. Соевый соус 50 мл. вода кипяченая 50 мл. Коньяк 20 мл. Растительное масло 20 мл. Сахар 15 гр. имбирь молотый 3 гр. Зелень петрушки 1 пуч. Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Свиные ребрышки рубят на кусочки длиной 5 см и складывают в эмалированную емкость.

Соевый соус смешивают с водой, коньяком, крахмалом, сахаром, имбирем, солью и перцем и заливают полученной смесью ребрышки. Ставят емкость в прохладное место на 2-3 ч.

По истечении указанного времени свиные ребрышки достают из маринада и жарят на решетке над раскаленными углями поочередно с обеих сторон. Прутья решетки предварительно смазывают растительным маслом.

Готовые ребрышки выкладывают на блюдо, украшают веточками петрушки и подают к столу.