Шашлык из баранины с витаминным салатом (На мангале)

На мангале

Ингредиенты

Баранина 1 кг. Морковь 200 гр. Репчатый лук 150 гр. яблоки 100 гр. Растительное масло 30 мл. Мед 20 гр. Тмин 3 гр. Лавровый лист 3-4 шт. Лимон 1 шт. Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Баранину промывают, удаляют пленки, нарезают небольшими кусочками, добавляют пропущенный через мясорубку репчатый лук, тмин, измельченные лавровые листья, свежевыжатый лимонный сок, соль и перец. Все тщательно перемешивают и ставят в прохладное место на 5-6 ч.

Морковь и яблоки моют, чистят, натирают на крупной терке и заправляют смесью растительного масла, меда и лимонного сока. Салат перемешивают и дают ему настояться в течение 30 мин.

Кусочки баранины нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности.

Готовый шашлык раскладывают по тарелкам и подают к столу с витаминным салатом.