Бастурма из рыбы

Ингредиенты

осетрина 1 кг. Репчатый лук 200 гр. Грецкие орехи 100 гр. Сок гранатовый 100 мл. Лимонный сок 100 мл. Зелень петрушки 1/2 пуч. Зелень укропа 1/2 пуч. зелень кинзы 1/2 пуч. Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Осетрину промывают, очищают от кожи и удаляют хрящи. Филе нарезают продолговатыми кусками, солят, перчат, сбрызгивают лимонным соком и выдерживают в прохладном месте в течение 2-3 ч.

Очищенные грецкие орехи измельчают в ступке, добавляют пропущенный через мясорубку репчатый лук, измельченную зелень петрушки, укропа и кинзы, гранатовый сок, соль и перец. Соус хорошо перемешивают.

Промаринованные кусочки осетрины нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности.

К столу бастурму подают с ореховым соусом.

Оставить отзыв

Яблоко, фаршированное творогом

Кофейный коктейль с бананом и ванильным мороженым

Совет еще

Корни хрена быстро высыхают, становятся вялыми. Перед тем, как чистить, подержите их в воде.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей Перцы с фаршем в духовке (Духовка) Фарш с грибами на сковороде (Сковородка) Курица с карри в духовке (Духовка) Суп Том Ям с лапшой Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2) Коктейль "Васара" Салат "Юбилейный" (3) Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой