Цыплята, жаренные с соусом бешамель

Ингредиенты

2–3 цыпленка, 1–2 ст. ложки масла, соль; бешамель: 1 ст. ложка масла, 1/2 стакана муки, соль, 2 стакана сливок или молока, мускатный орех (или 200 г масла и бешамель)

Способ приготовления

Очищенных посоленных цыплят поджарить на вертеле, поливая маслом; когда будут готовы, взять 1/2 стакана муки, 1 ст. ложку масла, развести 2 стаканами сливок или молока, несколько раз вскипятить, непрерывно помешивая, поливать этим соусом на вертеле цыплят. Когда бешамель подрумянится, сложить цыплят на блюдо. Можно еще поджарить цыплят в духовке с 1/2 ложки масла. Когда будут готовы, залить их густым соусом бешамель, поставить ненадолго в духовку.

Оставить отзыв

Картофель, запечённый с сыром, по-швейцарски (Духовка)

Наггетсы из куриного филе

Совет еще

Не так просто сварить яйца без трещин. Зачастую скорлупа трескается и белок выдавливается наружу. Это происходит по причине того, что яйца при варке бьются друг об друга и скорлупа трескается, если поместить яйца в кипяток сразу из холодильника. Добавление небольшого количества соли или некольких капель уксуса решает эту проблему. Для того что бы яйца было легче чистить от скорлупы, ополосните их холодной водой сразу после варки. Наиболее полезны для питания яйца всмятку, потом идут яйца в мешочке и затем сырые. При варке обычно получаются яйца всмятку. Для приготовления яиц в мешочке, доведите воду до кипения, выключите огонь и подержите яйца 6 минут в остывающей воде.

Новые рецепты