Суп-пюре "яблочно-морковный"

Ингредиенты

Растительное масло 2 ст. л. Репчатый лук 1 шт. яблоки 3 шт. Морковь 700 гр. Бульон куриный 1/2 л. Сахар 1 ст. л. Соль 1 ч. л. имбирь молотый 1 ч. л. Вода 2 стак. Укроп по вкусу Сметана по вкусу

Способ приготовления

На сковороде с раскаленным маслом обжарить измельченный репчатый лук. Добавить измельченные яблоки и мелко нарезанную морковь. Влить в сковороду бульон. Добавить сахар, соль, имбирь и воду. Перемешать. Дать закипеть. Накрыть крышкой. Убавить температуру. Тушить в течение 20-25 минут.
Суп перелить в блендер. Перетереть в пюре.
Суп-пюре разложить по порциям. В каждую добавить сметану и укроп.

Оставить комментарий

Спиральки с сыром

Морковный суп

Совет еще

В свинине содержится большое количество витамина В1 по сравнению с другими видами мяса. В то же время, витамин В1 разрушается от нагрева и легко растворяется в воде. Поэтому, для извлечения максимальной пользы от свинины поджаривайте ее или тушите, но с минимальным использованием жидкости. Если свинину все-таки надо варить то уменьшите до минимума количество жидкости. Получившийся бульон будет так же весьма полезен.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)