Желе из красного вина
Ингредиенты
- 3 стакана красного вина,
- 40 г осетрового клея или 80 г желатина,
- 1 стакан мелкого сахара,
- 1/2 ч. ложки корицы,
- цедра с 1/2 лимона
Способ приготовления
Взять красное вино и полстакана воды, разварить в этом осетровый клей или отдельно желатин в стакане воды, положить сахар, цедру лимона, дать кипеть полчаса. Выдавить туда сок из половины лимона, процедить сквозь салфетку, разлить в формы и застудить.