Сливочное мороженое
Ингредиенты
- 10 яичных желтков,
- 400 г мелкого сахара,
- 700 мл густых сливок,
- 1 ч. ложка истолченной ванили
Способ приготовления
Смешать хорошенько яичные желтки с сахаром.
Сливки сварить с ванилью, развести ими желтки, взбитые с сахаром, и взбивать все на огне хорошенько, не давая кипеть. После этого, сняв с огня, мешать их еще, пока не остынут. Вылить в форму для мороженого. Поставить на лед, обсыпать форму льдом с солью и вертеть, пока не обратится в мороженое.