Вареники из гречневой муки

Ингредиенты

мука гречневая 4 стак. Молоко 2 стак. Творог 0,8-1 кг. Яйцо 2 шт. Соль по вкусу Масло по вкусу Сметана по вкусу

Способ приготовления

Гречневую муку запарить кипящим молоком, размешать ложкой до гладкости, посолить. Творог протереть сквозь сито и растереть с яйцами и щепоткой соли. Делать вареники, не раскатывая теста, а просто руками делая довольно тонкие лепешки. Отварить в горячей соленой воде, отцедить, полить горячим маслом и сейчас же подавать. К этому блюду подается сметана, только не очень холодная. Можно эти вареники полить горячим салом, тогда сметаны не надо.

Оставить отзыв

Киш

Салат "Киприана"

Совет еще

При обработке корнеплодов следует пользоваться ножом из нержавеющей стали, так как витамин С от соприкосновения с железом разрушается.

Новые рецепты