Вареники из гречневой муки

Ингредиенты

мука гречневая 4 стак. Молоко 2 стак. Творог 0,8-1 кг. Яйцо 2 шт. Соль по вкусу Масло по вкусу Сметана по вкусу

Способ приготовления

Гречневую муку запарить кипящим молоком, размешать ложкой до гладкости, посолить. Творог протереть сквозь сито и растереть с яйцами и щепоткой соли. Делать вареники, не раскатывая теста, а просто руками делая довольно тонкие лепешки. Отварить в горячей соленой воде, отцедить, полить горячим маслом и сейчас же подавать. К этому блюду подается сметана, только не очень холодная. Можно эти вареники полить горячим салом, тогда сметаны не надо.

Оставить отзыв

Шампиньоны в чесночном соусе

Рагу из кабачков

Совет еще

Заваренный чай не следует кипятить, так как при этом вкус и аромат его исчезают.

Новые рецепты