Продукты

Рецепты по продуктам

мука гречневая

Мука из гречихи. Промышленным способом муку делают из гречки-ядрицы. Гречневую муку можно сделать в домашних условиях, перемолов гречку-ядрицу в комбайне или блендере. Гречневую муку используют при выпечке пирогов, блинчиков, оладий, булочек и пирожков с начинками, из неё делают тесто для пельменей, также её применяют для приготовления детских и диетических каш. В приготовлении блюд из гречневой муки есть несколько секретов: • в блюдо из гречневой муки следует добавлять чуть больше воды, чем при использовании пшеничной муки; • при приготовлении блинов нужно класть в тесто по 5 г разрыхлителя на каждые 200 г гречневой муки; • из-за того, что тесто из гречневой муки получается более плотным, «тугим», эта мука не рекомендуется для приготовления дрожжевого теста в хлебопечке; • при приготовлении соусов на основе гречневой муки сначала добавляйте жир, потом муку и жидкость, и лишь потом остальные ингредиенты.

Рецепты по продукту

Гречаники (два варианта) (Украинская кухня)

Пельмени с мясом курицы

мука пшеничная, мука гречневая, филе куриное, Луковица, Сливочное масло, Майонез, Молоко, Яйцо, яичный белок, Зелень петрушки и укропа, перец, Соль

Пирог из гречневой муки (Китайская кухня) (Пароварка)

мука гречневая, Вода

Блины "Аппетитные"

мука гречневая, Молоко, Яйцо, Сливочное масло, Сахар, Дрожжи, Растительное масло, Тмин, Соль

Блины "гречнево-пшеничные"

мука пшеничная, мука гречневая, Дрожжи, Яйцо, Сахар, Сливочное масло, Молоко, Соль

Блины "гречневые"

мука гречневая, Дрожжи, мука пшеничная, Сливочное масло, Яйцо, Молоко, Соль, Сахар

Блины "грешники"

мука гречневая, Вода, Дрожжи, Соль, Растительное масло

Блины "Молочные" (2)

мука гречневая, Молоко, Дрожжи, Топленое масло, Соль

Блины "постные"

мука гречневая, Молоко, Дрожжи, Соль

Блины "Русские"

мука гречневая, Молоко, Яйцо, Сливочное масло, Сахар, Дрожжи, Растительное масло, Соль

Блины гречневые заварные (Русская кухня)

мука гречневая, Вода, Молоко, Дрожжи, Сахар, Соль

Блины заварные

мука гречневая, Вода, Молоко, Дрожжи, Сахар, Соль

Блины на соде (3)

мука пшеничная, мука гречневая, Лимонная кислота, Растительное масло, Сода, Соль

Блины пшенично-гречневые

Вода, Пшено, мука пшеничная, мука гречневая, Дрожжи, Сахар, Соль

Блины с орехами

мука пшеничная, мука гречневая, Сметана, Сливочное масло, Дрожжи, Грецкие орехи, Яйцо, Сахар, Молоко, Растительное масло, Соль

Блины со сметаной (2)

мука пшеничная, мука гречневая, Сметана, Сливочное масло, Яйцо, Дрожжи, Сахар, Молоко, Растительное масло, Соль

Блины украинские

Дрожжи, Пшеничная крупа, Сливочное масло, Молоко, мука гречневая, Сахар, Сметана, Яйцо

Гречневые блины

мука гречневая, Молоко, Сливочное масло, Дрожжи, Яйцо, Растительное масло, Сахар, Соль

Постные блины

мука гречневая, Молоко, Дрожжи, Соль

Блины боярские

Дрожжи, Сливочное масло, Молоко, мука гречневая, мука пшеничная, Сахар, Сливки, Сметана, Соль, Яйцо

Блины гречневые заварные

Вода, Дрожжи, Молоко, мука гречневая, Сахар, Соль

Блины заварные

Вода, Дрожжи, Молоко, мука гречневая, Сахар, Соль

Блины скорые

Сливочное масло, Молоко, мука гречневая, мука пшеничная, Сахар, Яйцо

Блины царские (2)

Дрожжи, Сливочное масло, Молоко, мука гречневая, мука пшеничная, Сахар, Сливки, Сметана, Соль, яичный белок, Яичные желтки

Постные русские блины

дрожжи быстрые, мука гречневая, мука пшеничная, Сахар, Соль

Блины морковные - 2

Дрожжи, Молоко, Морковь, мука гречневая, мука пшеничная, Сахар, Соль, Яйцо

Блины высокие из гречневой муки

мука пшеничная, мука гречневая, Молоко, Яйцо, Дрожжи

Блины гречнево-пшеничные

мука гречневая, мука пшеничная, вода теплая, Молоко, Дрожжи, Сливочное масло, Яйцо, Сахар, Соль, Растительное масло

Блины гречневые

мука гречневая, мука пшеничная, Дрожжи, Сахар, Соль, Растительное масло

Блины гречневые (старинный рецепт)

Дрожжи, Молоко, мука гречневая, Соль

Блины гречневые (старинный рецепт) (2)

мука гречневая, Молоко, Дрожжи, Соль

Блины заварные (2) (Русская кухня)

мука пшеничная, мука гречневая, Дрожжи, Молоко, Яйцо, Масло

Блины из пшена и гречневой муки

Пшено, мука гречневая, Вода, Дрожжи, Сливочное масло, Соль

Блины на соде

мука пшеничная, мука гречневая, Молоко, Яйцо, Сливочное масло, Сахар, Сода, кислота лимонная, Соль

Блины пикантные

Яйцо, мука гречневая, мука пшеничная, Дрожжи, Молоко, Манная крупа, Вода, Соль

Блины по-крестьянски

мука гречневая, мука пшеничная, Молоко, Растопленное сливочное масло, Яйцо, Дрожжи, Топленое масло, Сахар, Соль

Блины с содой

мука пшеничная, мука гречневая, Молоко, Яйцо, Сливочное масло, Сахар, Сода, Лимонная кислота, Растительное масло, Соль

Блины сборные

Мука, мука гречневая, Манная крупа, Яйцо, Дрожжи, Молоко, Сахар, Корица, Соль

Блины сдобные гречневые (Русская кухня)

мука гречневая, мука пшеничная, Молоко, Яйцо, Сливки, Сахар, Сливочное масло, Дрожжи, Соль, Растительное масло

Бретонские блины из гречневой муки с яйцом

мука гречневая, Яйцо, Молоко, Растительное масло, Соль, Сыр

Гречнево-пшеничные блины под сметанным соусом

мука гречневая, мука пшеничная, Молоко, Сливочное масло, Сметана, Зелень укропа, Оливковое масло, Яйцо, Дрожжи, Топленое масло, Сахар, Соль

Гречнево-пшеничные сдобные блины

мука гречневая, мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Сливочное масло, Сахар, Яйцо, Топленое масло, Соль

Гречневые блины на воде

мука гречневая, Дрожжи, Сахар, Растительное масло, Соль

Гречневые блины на молоке

мука гречневая, Молоко, Дрожжи, Яйцо, Сливочное масло, Соль, Сахар, Подсолнечное масло

Молочные гречневые блины

мука гречневая, Молоко, Дрожжи, Яйцо, Сливочное масло, Сахар, Растительное масло, Соль

Сдобные гречневые блины

мука гречневая, мука пшеничная, Молоко, Яйцо, Сливки, Сахар, Дрожжи, Сливочное масло, Соль

Квас белый

Вода, мука гречневая, мука ржаная, солод

Квас белый окрошечный (вариант 1)

Вода, дрожжи жидкие, мука гречневая, мука пшеничная, мука ржаная, солод ржаной, солод ячменный

Квас белый окрошечный (вариант 2)

вода кипяток, мука гречневая, мука пшеничная, мука ржаная, солод ржаной, солод ячменный

Вареники из гречневой муки

мука гречневая, Молоко, Творог, Яйцо, Соль, Масло, Сметана

Простое тесто для вареников с гречневой мукой

мука пшеничная грубого помола, мука гречневая, Вода, Соль

Тесто для вареников "простое"

мука пшеничная грубого помола, мука гречневая, Вода, Соль

Галушки гречневые (Украинская кухня)

мука гречневая, Яйцо, Вода, Репчатый лук, Сало, Соль

Галушки гречневые (1)

мука гречневая, Яйцо, Вода, Луковица, Сало, Соль

Галушки гречневые (2) (В горшочке)

мука гречневая, Вода, Яйцо, Свиное сало, Луковица, Соль

Всемирный день рыболовства Сегодня "Всемирный день рыболовства" порадуйте себя и своих близких блюдами из рыбы и морепродуктов

Салат с овощами и тофу

Совет еще

Из черноплодной рябины варенье получается пресное. А вот если добавить яблоки (пятую часть веса) или лимонную кислоту (2 г на 1 кг ягод), или вместо воды использовать сок красной смородины (2,5 стакана на 1 кг), вкус варенья улучшится. Предварительно рябину бланшируют 3—5 мин.

Новые рецепты

Суп грибной с рисом Молочный коктейль с какао Курица, запеченная с ароматным сливочным маслом и чесноком (Духовка) Пирожное "Paradise lost" (Духовка) Пирожное "Мулатка" (Духовка)