Салат "Оливье" (7)

Ингредиенты

Картофель 1/2 кг. Морковь 4-5 шт. Консервированный зеленый горошек 1/2 банка Огурцы соленые (небольшие) 7-8 шт. Вареная колбаса 200-250 гр. Яйцо вареное вкрутую 3 шт. Майонез 300 гр. Лимон 2 шт. Горчица 1 ст. л. Перец черный по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Очищенный картофель нарежьте мелкими кубиками и сварите в подсоленной воде, затем отцедите. Прибавьте отцеженный горошек, нарезанные кубиками вареную морковь, соленые огурцы, мелко нарезанные яйца и колбасу. Смесь поставить в холодное место.
Майонез заправьте горчицей, черным перцем, лимонным соком и солью по вкусу, разведите небольшим количеством картофельного отвара и прибавьте к салату. Салат можно украсить дольками лимона и веточками петрушки.