Консоме из цыпленка "Беатриче"
Ингредиенты
- прозрачный бульон – 1,5 л;
- манная крупа – 125 г;
- кнель из курицы – 50 г.
Для роаяля:
- свежие помидоры – 100 г;
- сливки – 25 г;
- яйцо – 1 шт.; соль.
Способ приготовления
Бульон заправить манной крупой и в качестве гарнира прибавить кнель из куриного мяса (как в рецепте Консоме с дичью «Диана») и роаяль из помидоров.
Приготовление роаяля. В пюре из помидоров (сырых, без кожи и семян) добавить сливки, взбитое яйцо и соль.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Целесообразно варить бульон из костей и кореньев на 2-3 дня, а потом из него готовить свежие супы, прибавляя картофель, шпинат, горошек и другие овощи.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной