Индейка отварная (2)
Ингредиенты
- индейка – 2 кг;
- рис – 250 г;
- масло сливочное – 40 г;
- коренья – 80 г;
- лук репчатый – 60 г;
- зелень петрушки – 20 г;
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Подготовленную индейку кладут в кастрюлю, заливают водой, добавляют очищенные репчатый лук, морковь, петрушку, сельдерей и варят до готовности, снимая жир и пену. Затем птицу вынимают из кастрюли и дают стечь воде. При подаче на стол индейку разделывают на куски по 100 г. Подают с гарниром (отварной репчатый лук, рассыпчатый рис), поливают сливочным маслом или белым соусом, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.