Индейка отварная (2)
Ингредиенты
- индейка – 2 кг;
- рис – 250 г;
- масло сливочное – 40 г;
- коренья – 80 г;
- лук репчатый – 60 г;
- зелень петрушки – 20 г;
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Подготовленную индейку кладут в кастрюлю, заливают водой, добавляют очищенные репчатый лук, морковь, петрушку, сельдерей и варят до готовности, снимая жир и пену. Затем птицу вынимают из кастрюли и дают стечь воде. При подаче на стол индейку разделывают на куски по 100 г. Подают с гарниром (отварной репчатый лук, рассыпчатый рис), поливают сливочным маслом или белым соусом, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Птица сдабривается сухими пряностями (но не сырыми пряными травами) и почти не солится.