Утка хрустящая
Ингредиенты
- утка – 1 шт.;
на каждые 300 г утки:
- сало свиное – 30 г;
- имбирь – 10 г;
- петрушка – 10 г;
- укроп – 10 г;
- помидоры – 50 г;
- огурцы – 50 г;
- лук репчатый – 20 г;
- лук зеленый – 20 г;
- соус соевый – 10 г;
- сахар – 5 г;
- бадьян, гвоздика, корица, душистый перец – по 1 г;
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Подготовленную утку разрубают вдоль спинки, кладут в глиняную миску, вливают незаправленный бульон (200 г), соевый соус, концентрат, настой имбиря, кладут ароматические приправы и специи и оставляют в охлажденном месте для маринования на 3–4 часа. После этого миску вместе с содержимым ставят в сито и варят на пару до мягкости. Перед подачей сваренную утку обжаривают во фритюре до образования золотистой корочки, после чего откидывают на дуршлаг, чтобы стек жир, и целой тушкой разрубом вниз кладут на блюдо. Украшают ломтиками свежих помидоров, огурцов и перьями зеленого лука.
Оставить отзыв
Совет еще
Выбор кофеварки важен для получения вкусного кофе. Так же, несаловажно как его готовить. Соль может добавить аромата и вкуса в кофе - добавьте немного соли в воду перед варкой. Если вы используете кофеварку с стационарной подачей воды, добавьте щепотку соли в чашку, после того как кофе готово.