Цыплята, жаренные во фритюре
Ингредиенты
- вареные цыплята – 450 г;
- мука – 25 г;
- яйца – 1,5 шт.;
- молотые сухари – 0,7 стакана;
- топленое масло для обжарки – 300 г;
- зелень петрушки;
- картофель – 600 г;
- морковь – 50 г;
- горох – 50 г;
- грибы – 40 г;
- цветная капуста – 50 г;
- перец, соль.
Способ приготовления
Отварное мясо цыплят, нарезанное на порции, посолить, поперчить, обвалять в муке, окунуть во взбитое яйцо, а затем обвалять в молотых сухарях и обжарить в большом количестве топленого масла до образования золотистой корочки и тут же подать к столу на большой тарелке, полив маслом. Вокруг уложить гарнир из овощей и грибов.