Котлеты куриные с грибами (Русская кухня)
Ингредиенты
- мякоть курицы – 500 г;
- белый хлеб – 100 г;
- молоко – 150 г.
Для фарша:
- грибы – 250 г;
- сметана – 50 г;
- сливочное масло – 50 г;
- маргарин – 50 г;
- молотые сухари – 60 г;
- соль.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Мякоть курицы отделить от костей и нарезать кусочками. В молоке замочить белый хлеб, затем смешать его с кусочками курицы, посолить и пропустить через мясорубку два раза. Полученную массу размешать и хорошо взбить, чтобы получилась однородная пышная масса. Подготовленную массу разделать в виде лепешек, на середину поместить фарш, накрыть фарш краями лепешки и придать изделию форму котлеты, обвалять в сухарях и пожарить на масле.
Приготовление фарша. Свежие белые грибы промыть, мелко порубить, добавить немного воды и тушить 20 мин., после этого добавить соль, сметану и продолжить тушить до готовности. Затем фарш охладить.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы открыть стеклянную банку с завинчивающейся крушкой, требуется приложить немало сил. Опустите крышку на несколько секунд в горячую воду – она снимется без всякого усилия.