Закусочный бутерброд с яйцами и грибами

Ингредиенты

1 яйцо
30 г ржаного или пшеничного хлеба
20 г сливочного масла
20 г грибов
5 г оливкового масла
3 г горчицы
зелень петрушки или зеленого лука, соль по вкусу

Способ приготовления

Остывший гренок намазываем маслом. Маринованные или отваренные в собственном соку грибы рубим, смешиваем с желтком, заправляем солью и горчицей.
На бутерброды кладем кольца белка, в середину горкой – грибную массу.
Украшаем маленькими грибками, листьями петрушки или зеленью лука.

Оставить отзыв

Баклажаны, запечённые с овощами (3) (Духовка)

Салат с копчёной курицей, ананасом и грецкими орехами

Совет еще

Не так просто сварить яйца без трещин. Зачастую скорлупа трескается и белок выдавливается наружу. Это происходит по причине того, что яйца при варке бьются друг об друга и скорлупа трескается, если поместить яйца в кипяток сразу из холодильника. Добавление небольшого количества соли или некольких капель уксуса решает эту проблему. Для того что бы яйца было легче чистить от скорлупы, ополосните их холодной водой сразу после варки. Наиболее полезны для питания яйца всмятку, потом идут яйца в мешочке и затем сырые. При варке обычно получаются яйца всмятку. Для приготовления яиц в мешочке, доведите воду до кипения, выключите огонь и подержите яйца 6 минут в остывающей воде.

Новые рецепты