Помазанка из болгарского перца
Ингредиенты
- 6 яиц
- 8 стручков болгарского сладкого перца
- 1 луковица
- 1 ст. ложка растительного масла
- 100 г плавленого сыра
- 50 г вареной колбасы
- соль по вкусу, шнитт-лук
Способ приготовления
Мелко нарезанный лук пассеруем на растительном масле. Перец промываем, удаляем семена, нарезаем соломкой, укладываем на лук, вливаем 1–2 столовые ложки воды, накрываем сковороду крышкой и тушим 10 минут. Затем добавляем нарезанные кубиками колбасу, сыр. Ждем, пока сыр не расплавится, заливаем взбитыми яйцами и перемешиваем до загустения. Солим, всыпаем измельченный шнитт-лук.