Суфле яблочное (3)
Ингредиенты
- 3 яичных белка
- 2 яблока
- 40 г сахара
- 20 г сливочного масла
- 5 г сахарной пудры
- 150 г молока или сливок
Способ приготовления
Яблоки промываем, разрезаем пополам, удаляем сердцевину, выкладываем на противень, сбрызгиваем водой и запекаем в духовке при температуре 120–140 °C 20–30 минут.
Печеные яблоки охлаждаем и протираем через сито. В полученное яблочное пюре добавляем сахар и провариваем до загустения. Полученную массу соединяем со взбитыми белками, выкладываем на противень и запекаем.