Самбук из кураги (2)
Ингредиенты
- 5 яичных белков
- 30 г кураги
- 100 г сахарного песка
- 20 г желатина
- 150 г воды
- 1 г лимонной кислоты
Способ приготовления
Курагу перебираем, тщательно промываем, заливаем водой, оставляем для набухания на 1–2 часа, после чего варим до готовности и протираем. Пюре из кураги соединяем с яичными белками и сахаром, вводим лимонную кислоту и растворенный в отваре кураги желатин. Массу ставим на лед или в холодную воду и взбиваем.
Подаем в порционных креманках или вазочках.
Оставить отзыв
Совет еще
Если картофель нужно побыстрее сварить, в воду кладут ложку маргарина.