Щи "Петровские" (Русская кухня)
Ингредиенты
- мясной набор (мясо, ветчина, куры) — 150 г,
- кости — 750 г,
- квашеная капуста — 125 г,
- морковь — 20 г,
- петрушка — 5 г,
- лук — 20 г,
- томат — 10 г,
- мука — 5 г,
- растительное масло — 10 г,
- жир — 10 г,
- сметана.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Приготовить из мясных продуктов мясо-костный бульон, далее щи варить, как это указано выше. В глиняный горшок поместить нарезанный ломтиками мясной набор, залить щами, довести до кипения и подать с рубленой зеленью, сметаной и ватрушкой.