Гречневая каша с мозгами (Русская кухня)

Ингредиенты

Гречневая крупа 2 стак. мозги 300 гр. Соль 1,5 ч. л. Уксус 1 ч. л. Масло 3 ст. л. перец по вкусу Лавровый лист по вкусу

Способ приготовления

Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Для этого гречу залить кипяченой водой и варить на небольшом огне до готовности. Мозги поместить на 15 минут в холодную воду, затем снять с них пленку, положить в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она лишь покрывала мозги. Добавить соль, перец, лавровый лист, уксус и поставить варить. Как только вода закипит, кастрюлю снять с плиты. Мозги вынуть из воды, нарезать ломтиками и поджарить на сковороде с маслом. Потом смешать их с кашей и все вместе прожарить в течение 5 — 10 минут.

Оставить комментарий

Макароны со шпинатом, беконом и кедровым орехом

Груши "Ришелье" (Духовка)

Совет еще

Овощи следует очищать и нарезать непосредственно перед варкой и варить под закрытой крышкой при слабом кипении. Овощи лучше варить в эмалированной посуде. Это способствует сохранению в них питательных веществ, особенно витамина С. Овощи и картофель лучше заливать горячей водой, что уменьшает потери ценных питательных веществ и витаминов.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)