Капуста с грибами (Русская кухня)
Ингредиенты
- капуста — 1 кг,
- свежие — 500–600 г или сушеные грибы — 100 г,
- растительное масло — 3–4 ст. ложки,
- мука — 1 ст. ложка,
- сметана — 1/2 стакана,
- соль, уксус, перец.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Капусту мелко нашинковать, посолить, полить уксусом и слегка перетереть руками. Через некоторое время отжать сок и тушить на растительном масле до полуготовности. Грибы мелко нарезать, обжаритьтакже до полуготовности, смешать с капустой. Поджарить нашинкованный лук, всыпать подсушенную муку, добавить сметану, довести до кипения и вылить в капусту с грибами. Все перемешать и тушить 10–15 минут. Можно приготовить это блюдо с сушеными грибами, но в таком случае их нужно предварительно замочить на 2–3 часа, а потом сварить в той же воде до готовности.
Подавать с жареным картофелем.
Оставить отзыв
Совет еще
Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид.