Творожная масса проварная (Русская кухня)
Ингредиенты
- творог — 500 г,
- яйца — 2 шт.,
- масло — 100 г,
- сметана — 200 г,
- сахарный песок — 200 г,
- миндаль — 60 г,
- изюм — 50 г,
- ванилин, соль по вкусу.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Творог протереть через сито, добавить в него яйца, сливочное масло, сметану, перемешать, выложить в кастрюлю и прогреть до кипения при непрерывном помешивании. Затем снять с плиты и охладить, не прекращая помешивать. В остывшую массу добавить сахарный песок, ванилин, мелко нарубленный жареный миндаль и изюм. Все это перемешать, слегка посолить, завернуть во влажную салфетку и поместить под пресс на холод.