Крем шоколадный (6) (Русская кухня)
Ингредиенты
- шоколад — 200 г,
- сливки или сметана — 1 стакан,
- сливочное масло — 250 г,
- сахарная пудра — 1/2 стакана,
- какао — 3 ст. ложки,
- щепотка ванилина,
- коньяк — 1 ст. ложка.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Посуду с шоколадом поставить в горячую воду. К распущенному шоколаду добавить сливки или сметану, какао, вымешать и охладить. Тем временем растереть добела сливочное масло с сахарной пудрой и ванилином. Шоколадную массу разогреть до полужидкого состояния, влить в растертое масло, добавить коньяк и хорошо растереть.