Крем сливочный для сухарного торта (Русская кухня)

Ингредиенты

Сахарный песок 1/2 стак. Молоко 2 стак. Мука 1/2 стак. Сливочное масло 300 гр. Ванильный сахар 1 пак.

Способ приготовления

Сахар залить одним стаканом молока и подогреть до растворения сахарных крупинок. Оставшимся молоком постепенно залить муку, при непрерывном помешивании влить горячий сахарный сироп и варить на слабом огне до загустения (консистенция густой сметаны). В охлажденную до температуры парного молока массу постепенно добавить сливочное масло, заранее нарезанное на мелкие кусочки, и всыпать ванильный сахар. Все это делают при непрерывном помешивании деревянной лопаточкой или ложкой до пышной белой массы.

Оставить отзыв

Салат с рыжиками и кальмарами

Айнтопф из капусты "по-швабски"

Совет еще

Для лучшего обжаривания продуктов используйте смеси жиров. Смеси растительного и животных жиров хороши для рыбы, овощей, мучных изделий. Смеси животных жиров (говяжье сало со свиным) применяются для обжаривания мяса и птицы.

Новые рецепты