Хворост "Кудри"
Ингредиенты
мука – 0,75 стакана, яйца – 5 шт., сливки – 1 стакан, сахарная пудра – 1 ч. ложка, соль;
для жарения: топленое масло.
Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром и солью, смешать со сливками и, всыпав муку, замесить жидкое тесто. Тесто струйкой вливать в кипящий фритюр и обжаривать с двух сторон. Размер «кудрей» должен быть примерно с чайное блюдце. Вынув из фритюра готовую продукцию «кудрей», заливать новое тесто. При этом следует помнить, что масло должно быть кипящим, а жидкое тесто надо хаотично вливать тонкой струйкой, придавая причудливую форму.
«Кудри» положить на блюдо, посыпать сахарной пудрой. Подавать к чаю, кофе.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы не образовалась пленка на киселе, сразу после варки посыпьте сахарным песком поверхность киселя.