Хворост "Кудри"

Яйца взбить с сахаром и солью, смешать со сливками и, всыпав муку, замесить жидкое тесто. Тесто струйкой вливать в кипящий фритюр и обжаривать с двух сторон. Размер «кудрей» должен быть примерно с чайное блюдце. Вынув из фритюра готовую продукцию «кудрей», заливать новое тесто. При этом следует помнить, что масло должно быть кипящим, а жидкое тесто надо хаотично вливать тонкой струйкой, придавая причудливую форму.
«Кудри» положить на блюдо, посыпать сахарной пудрой. Подавать к чаю, кофе.