Крем "Валенция"

Ингредиенты

Яйцо 6 шт. Сахарная пудра 250 гр. Апельсин 6 шт. Лимон 1 шт. Желатин 60 гр.

Способ приготовления

Этот крем приготовляется за день до подачи. Желтки растереть добела с сахарной пудрой, добавить апельсиновый и лимонный сок, желатин, предварительно замоченный в холодной воде. Смесь взбивать до загустения, а затем ввести, помешивая, белки, взбитые в крепкую пену. Форму ополоснуть водой, выложить в нее крем и оставить для желирования.

Оставить отзыв

Гусь, запеченный ко дню святого Мартина

Салат "Сырный апельсин"

Совет еще

Продолжительность варки мясных супов зависит не от количества мяса, которое используется для его приготовления, а от особенностей структуры тканей той или иной части мяса и от величины кусков. Для быстрого приготовления мясного супа или бульона используют мясо, нарезанное мелкими кусочками. Ориентировочное время варки - 2 часа.

Новые рецепты