Рыба, запеченная с грибами

Ингредиенты

Филе рыбы 300 гр. Сливочное масло 25 гр. Яйцо 2 шт. Молоко 50 гр. Репчатый лук 20 гр. сыр тертый 10 гр. Помидоры 30 гр. Соль по вкусу Специи по вкусу

Способ приготовления

Филе рыбы нарезают кусочками и припускают. Репчатый лук нарезают соломкой и обжаривают на сливочном масле. Шампиньоны обрабатывают, отваривают, после чего нарезают ломтиками. Кокотницы смазывают маслом, на треть заполняют нарезанной кусочками припущенной рыбой, сверху кладут лук, на него — слой шампиньонов, все заливают молочным соусом, посыпают тертым сыром, сбрызгивают растопленным маслом и запекают в жарочном шкафу.

При подаче на стол запеченную рыбу посыпают нарезанной зеленью.