Паренге подкогыльо (отварные пирожки с картофелем) (Марийская кухня)

Ингредиенты

Для теста: мука — 85 г, яйцо — 1/5 шт., соль, вода — 30 г.

Для начинки: картофель — 150 г, лук репчатый — 15 г, яйцо — 1/2 шт., соль.

Для поливки: масло сливочное — 10 г или сметана — 50 г.

Способ приготовления

Особенностью этих пирожков является то, что их готовят меньшими по размеру (5–6 шт. на порцию), чем остальные пирожки марийской кухни.
Для начинки картофель отварить в подсоленной воде, обсушить, протереть и заправить сырым яйцом, мелко рубленным репчатым луком и солью.

Оставить комментарий

Котлеты в сухарях

Солянка с сосисками

Совет еще

Если пряная трава высушена по всем правилам и хранится в герметически закрытой, предварительно хорошо просушенной стеклянной посуде, то уже после трех недель хранения у нее развивается сильный аромат, она, что называется, настаивается. Поэтому доставать траву из банки следует быстро, а крышку закрывать плотно, иначе весь аромат весьма скоро пропадет. При аккуратном хранении она способна сохранять свои свойства несколько лет.

Новые рецепты

Закуска с сыром и грибами Закуска грибная на скорую руку Шампиньоны с лапшой в пивном соусе Горячий жульен с грибами, курицей и сыром Шампиньоны в винном соусе Сельдь с грибами (4) Кабачки с грибами и помидорами (2) Грибы с редькой Икра свекольная с грибами и чесноком Грибы, фаршированные копченой курицей