Салат "Дамский каприз" с черносливом и огурцом

Ингредиенты

филе куриное 1/2 кг. Огурец 2 шт. Яйцо 5 шт. Чернослив 170 гр. Зелень 3 веточка Очищенные грецкие орехи 1 стак. Соль   по вкусу Перец молотый 1 щеп. Майонез 160-180 мл.

Способ приготовления

  1. Филе необходимо вымыть и отварить в течение получаса с момента закипания воды. В ходе варки курицу посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Готовое мясо остудить, а затем разобрать на волокна.
  2. Промыть яйца и варить на протяжении 9 минут после вскипания воды. Далее яйца охладить под струей ледяной воды, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.
  3. Чернослив без косточек нужно промыть. Если сухофрукты кажутся жестковатыми, можно подержать 10-12 минут в горячей кипяченой воде, после чего обсушить и нарезать кубиками или брусочками.
  4. Вымыть огурцы, обсушить и нарезать соломкой.
  5. Зелень (кинзу, укроп или петрушку) промыть, встряхнуть от жидкости и мелко порубить острым ножом.
  6. Очищенные грецкие орехи внимательно перебрать от сколов скорлупы и другого мусора. Пройтись по плодам скалкой, чтобы получились небольшие кусочки.
  7. Далее необходимо собрать салат. На плоское блюдо укладывать слоями ингредиенты (если есть сервировочное кольцо, салат получится более аккуратным). Первым слоем распределить огурцы, поверх которых выложить курицу, и при необходимости слегка поперчить и посолить. Сделать майонезную решеточку. Разложить половину измельченного чернослива, на который разместить яйца. По желанию добавить немного специй и полить майонезом в виде решеточки. Далее выложить оставшийся чернослив, который посыпать орехами и рубленой зеленью.
  8. Убрать слоеную закуску на 1,5-2 часа в холодильник, а затем подать к столу.
Комментарии
Оставить комментарий
Суп из овощей с шампиньонами
Суп из овощей с шампиньонами
Цветные овощные фрикадельки
Цветные овощные фрикадельки

Совет еще

Салат должен быть сочным - это основное его достоинство. Поэтому сегодня наблюдаются тенденции к приготовлению салатов либо из целых овощей (или нарезанных на очень крупные куски) и трав, либо из тертых свежих корнеплодов.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной