Кукурузная шурпа (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 250 г бараньей грудинки,
- 75 г курдючного сала,
- 4 кукурузных початка,
- 2 луковицы,
- 2 помидора,
- 2 картофелины,
- 2 ст. ложки кинзы,
- 2 лавровых листа,
- 8 горошин черного перца,
- соль.
Кухня Узбекская кухня
Время приготовления: 20 минут.
Способ приготовления
Курдючное сало растопить, перекалить и обжарить в нем нарезанные мелкими кусочками мясо, лук, помидоры, залить все водой (2л). В кипящий бульон положить разрезанные пополам початки кукурузы и варить их на медленном огне в течение часа. За 20 минут до готовности опустить картофель и посолить, за 5 минут - добавить пряности.