Угро-плов (Таджикская кухня)

Ингредиенты

Мука 200 гр. Баранина 150 гр. сало курдючное 20 гр. Морковь 50 гр. Репчатый лук 35 гр. лук зеленый 10 гр. Соль   по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезают кусочками по 20-25 г, обжаривают с луком и морковью, нарезанными соломкой, заливают костным бульоном и варят до полуготовности. Лапшу из пресного теста поджаривают в жарочном шкафу до золотисто-желтого цвета. Охлаждают и толкут до размера рисовых зерен, промывают холодной водой, кладут в посуду с обжаренным мясом и варят до готовности.

При подаче посыпают зеленым луком.

Комментарии
Оставить комментарий
Баклажаны с орехами и гранатом (Духовка)
Баклажаны с орехами и гранатом
Крабовые палочки в кляре
Крабовые палочки в кляре

Кулинарный лайфхак

Прежде чем жарить мясо, его следует обсушить салфеткой.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной