Каурма из печени (Грузинская кухня)

Ингредиенты

500 г печенки (бараньей, свиной или куриной), 5 крупных помидоров, 5 луковиц, зелень петрушки, кинзы, тархуна, перец, соль.

Способ приготовления

Печень нарезать крупными кусками и быстро обжарить на сильном огне на разогретом масле до легкой румяной корочки, посолить. Добавить нарезанные полукольцами луковицы. Помидоры ошпарить кипятком, надрезать крест-накрест, снять кожицу, протереть мякоть в пюре и влить в сковороду; подсолить, поперчить. Засыпать 2/3 измельченной свежей зелени и тушить на слабом огне под крышкой минут 40. Готовое блюдо при подаче посыпать оставшейся зеленью.

Оставить отзыв

Омлет с сосисками
Омлет с сосисками
Гармошка из свинины в фольге с помидорами (Духовка)
Гармошка из свинины в фольге с помидорами

Совет еще

По возможности белый картофель используйте для приготовления пюре, желтый - для супа, розовый - для жарки.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)