Буглама с баклажанами (Грузинская кухня)

Ингредиенты

Баранина 1 кг. Помидоры 2,5 кг. Луковица 8 шт. Картофелины 8 шт. Баклажаны 4 шт. Вода 1 стак. Кинза по вкусу Стручковый перец по вкусу Соль по вкусу

Кухня Грузинская кухня

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками и промыть. Помидоры очистить от кожуры и нарезать, лук нашинковать. Картофель почистить и крупно нарезать. Баклажаны нарезать кружочками. В кастрюлю положить слоями лук – мясо – картофель – помидоры – баклажаны. Добавить стручковый перец, мелко нарезанную кинзу, соль и залить водой, чтобы она не поднималась над продуктами. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить на огонь. Варить до готовности примерно 2 часа. Продукты не перемешивать и крышку с кастрюли не снимать.

Оставить отзыв

Закуска "кораблики"

Рассольник с перловкой

Совет еще

Если рыба сильно разваривается и начинает крошиться, отваривать ее надо с огуречным рассолом. Куски останутся при этом целыми, и рыба получится вкуснее и ароматнее.

Новые рецепты