Курица по-мегрельски (Грузинская кухня) (Сковородка)
СковородкаИнгредиенты
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Обработанную тушку курицы разрубить на куски и обжарить. Сок, образовавшийся при жаренье, слить в отдельную посуду, а к курице добавить нашинкованный лук. Через некоторое время добавить толченые орехи, мяту, посолить и тушить 10–15 минут. Яичные желтки развести уксусом и соком, выделившимся при жаренье, перемешать, влить в сковороду с курицей. Когда курица прожарится, выключить огонь.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Для того чтобы приготовленное мясо было сочным и вкусным, соблюдайте следующие условия: промывайте мясо проточной водой, не замачивайте его в воде, не солите перед приготовлением пищи, так как соль вызывает преждевременное выделение сока, а это понижает питательность и вкусовые качества блюда.