Курица по-мегрельски (Грузинская кухня)

Ингредиенты

Курица 1 шт. Грецкие орехи 200 гр. Луковица 4 шт. Яичные желтки 2 шт. Уксус 50 мл. Мята (мелисса лимонная)   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Обработанную тушку курицы разрубить на куски и обжарить. Сок, образовавшийся при жаренье, слить в отдельную посуду, а к курице добавить нашинкованный лук. Через некоторое
время добавить толченые орехи, мяту, посолить и тушить 10–15 минут. Яичные желтки развести уксусом и соком, выделившимся при жаренье, перемешать, влить в сковороду с курицей. Когда курица прожарится, выключить огонь.

Оставить отзыв

Куриные имбирные крылышки (Тайская кухня)
Куриные имбирные крылышки
Зелёный перец, фаршированный картофелем (Духовка)
Зелёный перец, фаршированный картофелем

Совет еще

Мясо, которое жарят на решетке, следует посыпать солью и перцем либо в самом конце жарки, либо немедленно после снятия с решетки. Необходимость соблюдения этого правила вызвана тем, что соль делает сырое мясо влажным, а перец, сгорая, теряет аромат и придает мясу большую горечь.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)