Минские котлеты (Белорусская кухня)

Ингредиенты

0,5 кг куриного филе (с кожей), 2 шт. яиц, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка сушеных грибов, 2 ст. ложки топленого масла, панировочные сухари, зелень, свежемолотый черный перец, соль.

Кухня Белорусская кухня

Способ приготовления

Предварительно вымоченные грибы отварить. Филе курицы вместе с кожей пропустить через мясорубку, добавить в фарш соль, перец и влить 1 яйцо. Сформировать котлеты, фаршируя их небольшими кусочками сливочного масла и грибами. Запанировать в молотых сухарях, обмакнуть в льезон из яйца и снова запанировать. Жарить на сковороде с предварительно растопленным маслом. Подавать к столу, украсив зеленью и зеленым горошком.

Оставить отзыв

Окрошка "Ассорти"

Рисовый суп с овощами

Совет еще

Очень часто дома приходится разрубать крупные куски мяса. На этот случай необходимо иметь дома колоду. Её можно сделать из чурбака диаметром и высотой 20-30 см. С одной стороны набивается обруч, из металлической полоски, а с другой стороны мелкими гвоздями прибивается войлок или резина.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)